PUNTUACIONES Y PREMIOS:
91 PUNTOS – James Suckling (Junio 2015)
DOBLE ORO – Sakura Wine Awards 2016 (Japón)
DATOS BÁSICOS:
ENÓLOGOS: María Eugenia Baigorria y Sergio Giménez
VARIETAL: 100% Cabernet Franc
ORIGEN: Santa Rosa, Mendoza
CARACTERÍSTICAS:
COLOR: Rojo rubí intenso con matices púrpuras
AROMAS:
Notas florales (violetas) y frutales (frambuesas)
Aromas tostados (vainilla, chocolate, rapé) aportados por la madera
BOCA: Taninos elegantes con final persistente
GUARDA: 8-9 meses en barricas de roble francés y americano (segundo uso)
DATOS TÉCNICOS:
ALCOHOL: (No especificado en el texto)
TEMPERATURA DE SERVICIO: (No especificado en el texto)
MARIDAJE RECOMENDADO (INFERIDO):
Carnes rojas asadas
Quesos curados
Platos con especias
