ANTUCURA MALBEC
NOTAS DE CATA
Color: Tonalidades rojo-violáceas de intensidad media
Aroma: Frutos rojos y vainilla, con notas sutiles de madera bien integradas
Boca:
Entrada dulce y amable
Buen volumen en boca
Taninos maduros y sedosos
Equilibrado y armonioso
DATOS TÉCNICOS
Región: Valle de Uco, Mendoza
Densidad de plantación: 5.500 plantas por hectárea
Altitud: 1.050 msnm
Suelo: Franco limoso de origen aluvial, con grava en subsuelo (muy pedregoso)
Clima: Continental con escasas precipitaciones (200 mm/año)
Cosecha: Manual, en cajas plásticas de 15 kg
Guardia: 3 meses en botella bajo condiciones controladas de luz, humedad y temperatura
ESPECIFICACIONES
Presentación: 750 ml
Alcohol: 13.5% vol
Azúcar residual: 2.25 g/l
Acidez total: 4.81 g/l
pH: 3.56
Observaciones:
Estilo: Malbec clásico de alta altitud, con expresión frutal y elegancia
Maridaje sugerido:
Carnes rojas a la parrilla
Pastas con salsa de tomate
Quesos semiduros
