COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Pinot Noir
NOTAS TÉCNICAS
Alcohol: 14%
Acidez: 5,5 g/l
Azúcar Residual: 2 g/l
PH: 3,6 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha
Cosecha: Manual
ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío
Fermentación con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada
Maceración carbónica 30%
Fermentación maloláctica en tanques de concreto a temperatura controlada
DETALLES DE MADURACIÓN
Contacto con roble: 12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso
Temperatura de servicio: 16°C
Potencial de guarda: 6 años
NOTA DE CATA
Color rojo rubí, brillante, con tonos suaves y atractivos. Una elegante nariz con notas florales como violetas y fruta fresca como cerezas y guindas. Las notas tostadas y la vainilla aportadas por su crianza en roble están muy bien integradas. Vino balanceado con taninos amables, buena estructura y larga persistencia.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Enólogo: Nicolás Navío
Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén. Patagonia Argentina
Bodega Patritti
www.bodegapatritti.com
