COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
NOTAS TÉCNICAS
Alcohol: 14,2%
Acidez: 5,5 g/l
Azúcar Residual: 2,2 g/l
PH: 3,7 g/l
Rendimiento del viñedo: 80 qq/ha
Cosecha: Manual
ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío
Fermentación con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada
Maceración carbónica 10%
Fermentación maloláctica en tanques de concreto a temperatura controlada
DETALLES DE MADURACIÓN
Contacto con roble: 12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso
Temperatura de servicio: 16°C
Potencial de guarda: 8 a 10 años
NOTA DE CATA
Rojo intenso con tonos violetas, brillante. Nariz frutada con predominio de fruta de carozo, como ciruelas, cerezas y frutas de bayas maduras como frambuesas. Su nariz es fresca y en boca es franco, con buena acidez y notas de menta sobre un fondo de vainilla y café. Es un vino de taninos suaves y muy fácil de beber.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Enólogo: Nicolás Navío
Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén. Patagonia Argentina
Bodega Patritti
www.bodegapatritti.com
