100% Bonarda
Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
FINCA EL JARILLAL
ALTITUD: 1,050 metros sobre el nivel del mar
CARACTERÍSTICAS: Zona de pronunciada pendiente con noches frescas y excelente insolación, que aporta a las uvas gran intensidad aromática y óptima sanidad
Maceración pre-fermentativa a 8°C durante 5 días
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 28°C
100% fermentación maloláctica
6 meses en barricas de roble
Color: Rojo violáceo brillante
Aromas: Frutos rojos frescos (frutillas, frambuesas) con sutiles notas de vainilla aportadas por el roble
Boca: Fresco y amable, con acidez equilibrada y taninos suaves
Alcohol: 13.90%
Acidez Total: 5.10 g/l
pH: 3.80
Azúcar Residual: 3.20 g/l
