Enólogos: María Eugenia Bajgorría y Sergio Giménez.
Variedad: 100% Cabernet Franc.
Región de Origen: Valle de Uco.
Viñedo: Suelo aluvional, pedregoso, muy rico en minerales, 1000 msnm.
Cosecha: Manual en bins de 300 kg, segunda semana de abril.
Guarda: 50% del vino 3 meses en barricas de segundo y tercer uso de roble francés y americano.
Color: Rojo rubí.
Aromas: Frutos rojos, con toques de menta y hierbas.
Boca: Suave, fresco y con buena persistencia.
Alcohol: 13,5% (20°C).
Azúcar residual: Menos de 2 g/l.
Temperatura de servicio: 16 - 18°C.
Notas adicionales:
Estilo: Vino joven con breve paso por barricas usadas (para preservar frescura).
Terroir: Altitud (1000 msnm) y suelo mineral aportan complejidad.
Maridaje sugerido: Carnes blancas, pastas con hierbas frescas o quesos semiduros.
